Окончил с отличием Музыкальное училище им. Н. А. Римского-Корсакова по классу кларнета, окончил с отличием Ленинградский театральный институт (факультет драматического искусства) мастерская Г.А.Товстоногова и А.И.Кацмана. На телевидении с 1996 года. Как журналист проходил стажировку в Великобритании. С 2003 по 2006 год был директором службы информационного вещания телекомпании «СТС-Петербург». Руководил программой «Детали». Снялся более чем в 30 кинофильмах, среди которых «Сергей Прокофьев» (Германия), «Пушкин. Последняя дуэль», «Сыщик Петербургской полиции», «Молодая Екатерина» (Великобритания), «Русский ковчег», «Конец прекрасной эпохи».
С 2006 года Юлиан Макаров — бессменный ведущий авторской программы «Главная роль» на канале «Культура».
В 2008 году организовал Международный музыкальный конкурс и фестиваль «Золотая арфа». С тех пор конкурс проходит каждые три года в Санкт-Петербургской филармонии. В проекте «Золотая арфа» принимали участие такие звезды, как Александр Князев, Лиана Исакадзе, Василий Герелло, Уильям Беннет, Филипп Перло, Уэйн Эскоффери, Максим Шостакович. На «Золотую арфу» приезжали участники из 21 страны.
С 2014 года является куратором Всероссийского музыкального конкурса, учрежденного Правительством РФ и Министерством Культуры РФ.
Юлиан Макаров, как руководитель АНО «Классическая музыка», продюсирует и организовывает разножанровые концерты и благотворительные акции.
Постоянный ведущий главных отечественных музыкальных событий в области классической музыки.
За годы работы на телеканале «Культура» взял интервью более чем у тысячи известнейших людей России и мира.
